Mitrināšanas līdzekļu struktūras īpašības galvenokārt ietver to molekulārās struktūras īpašības un ķīmisko sastāvu.
Mitrināšanas līdzekļu molekulārās struktūras pamatīpašība ir tāda, ka vienam molekulas galam ir hidrofilā grupa (segments), bet otram galam ir hidrofobiska grupa (segments). Šī struktūra ļauj mitrināšanas līdzeklim veidot sviestmaižu struktūru starp šķidrumu un cieto virsmu, tādējādi samazinot virsmas spraigumu un veicinot mitrināšanas procesu. Konkrēti, hidrofilās grupas (piemēram, hidroksilgrupa, karboksilgrupa utt.) Saskaras ar ūdeni, savukārt hidrofobās grupas (piemēram, alkilgrupa, arilgrupa utt.) Tiek adsorbētas uz cietās virsmas, veidojot vienslāšanu, samazinot pārklājuma virsmas spriegumu un atvieglojot šķidruma izplatīšanos uz cietās virsmas.
Saskaņā ar dažādām ķīmiskajām struktūrām mitrināšanas līdzekļus var iedalīt šādās kategorijās: organiskā silīcija tipa tips: piemēram, poliētera modificēts organiskais silīcijs, ko galvenokārt izmanto, lai samazinātu dinamisko virsmas spriegumu. Anjons tips: piemēram, etilēnoksīda addukti, ko galvenokārt izmanto ūdens bāzes sveķu sistēmās. Nonionisks tips: piemēram, fluora polimēri ar labu virsmas aktivitāti. Turklāt praktiskā pielietojumā ir jāapsver arī mitrināšanas līdzekļu spēja samazināt dinamisko virsmas spraigumu. Piemēram, fluoru saturoši mitrināšanas līdzekļi galvenokārt samazina statisko virsmas spraigumu, savukārt silikona mitrināšanas līdzekļi var efektīvi samazināt dinamisko virsmas spraigumu. Tāpēc, izvēloties mitrināšanas aģentu, ir jāizdara izvēle, pamatojoties uz konkrēto situāciju.